Para aquellos interesados en la agricultura, comenzar una granja de fresas puede ser una empresa lucrativa. Las plantas de fresa son relativamente fáciles de cultivar, requieren poco espacio y producen abundante fruta. Siga leyendo para aprender cómo iniciar una granja de fresas.
¿Es rentable el cultivo de fresas?
Con el conocimiento adecuado y el trabajo duro, el cultivo de fresas puede ser una empresa comercial rentable. Con un plan de negocios bien pensado, una gestión adecuada y experiencia en el cultivo de fresas, el propietario puede cosechar las recompensas de administrar su propia granja de fresas rentable.
Por qué debería iniciar un negocio de fresas
El cultivo de fresas puede ser una excelente manera de ganarse la vida en la industria agrícola. Requiere los costos iniciales más bajos y brinda acceso a grandes mercados que venden productos frescos. Con un clima ideal, un suelo fértil y mucha agua, cultivar fresas también puede ser una experiencia agradable y gratificante.
Industria de la fresa de Estados Unidos
La industria de la fresa en los Estados Unidos genera aproximadamente $3500 millones al año, con más de $2300 millones solo en California. El California Strawberry Council lanzó la campaña de marketing “Snack with Heart” en 2020 para promover los beneficios para la salud de las fresas de California. Las mejores regiones productoras de fresas en los EE. UU. incluyen California, Florida y Carolina del Norte.
Pasos sencillos para comenzar a cultivar fresas
Comenzar una granja de fresas puede ser una empresa comercial satisfactoria y rentable. Sin embargo, como cualquier otro negocio, requiere planificación, investigación y ejecución. Aquí hay algunos pasos simples para que su negocio de cultivo de fresas funcione con éxito:
Aprenda todo lo que necesita saber sobre el cultivo de fresas
Para ser un productor de fresas exitoso, es esencial comprender la preparación del suelo, la selección de plantas, el riego, el manejo de plagas y la cosecha.
Apartar o adquirir una parcela o invernadero adecuado para cultivar fresas
Se debe seleccionar una parcela o invernadero en un área con pleno sol, buen drenaje y suelo fértil.
Planifica tu negocio y organiza el papeleo
Investigue las leyes y regulaciones locales relacionadas con el cultivo de fresas, obtenga permisos y establezca un sistema de mantenimiento de registros.
Creación de un plan de negocios para el cultivo de fresas
Cree un plan de negocios que describa sus metas, objetivos y estrategia para cultivar y comercializar fresas.
hacer estudios de mercado
Analice los mercados locales y regionales, identifique los clientes objetivo y determine la demanda de sus fresas.
Forme una entidad legal y registre su negocio de fresas
Elija una estructura legal para su negocio, regístrese ante las autoridades pertinentes y obtenga las licencias y permisos necesarios.
Nombre y marca de su negocio de fresas
Cree un nombre y una marca memorables y únicos para su empresa que atraigan a su público objetivo.
Abrir una cuenta bancaria comercial
Mantenga sus finanzas comerciales y personales separadas abriendo una cuenta bancaria comercial.
Obtenga el equipo que necesita para una granja de fresas
Compra o arrienda equipos como cultivadores, tractores, cultivadores y sistemas de riego.
Elija variedades apropiadas para el clima y compre semillas o iniciadores
Elija variedades de fresas que sean adecuadas para su clima y compre semillas de calidad o semillas de un proveedor de confianza.
Plantar y cosechar fresas
Cultiva fresas, gestiona la fertilidad del suelo, el agua y los cultivos de malas hierbas, y cosecha fresas maduras.
Comercialización de un negocio de fresas
Desarrolle estrategias de marketing efectivas para atraer clientes objetivo, como anuncios, redes sociales y eventos.
Elige dónde vender fresas
Identifique compradores potenciales, como supermercados locales, restaurantes y mercados de agricultores.
Expanda su granja de fresas
Haga crecer su negocio expandiendo la producción, explorando nuevos mercados y desarrollando nuevos productos.
¿Cuánto cuesta iniciar una granja de fresas?
El costo de iniciar una granja de fresas depende de varios factores, como el tamaño de la granja, el equipo, la tierra, la mano de obra y los gastos de comercialización. Sin embargo, generalmente se considera una inversión de bajo costo, con estimaciones que van desde $ 5,000 a $ 50,000 o más.
Aprenda los conceptos básicos del cultivo de fresas
Conocer los conceptos básicos del cultivo de fresas es esencial para cualquiera que desee iniciar una granja de fresas. Estos son los conceptos básicos del cultivo de fresas:
Variedades de plantas de fresa
Hay tres tipos principales de plantas de fresa: junio, diurnas e inmortales. Cada tipo tiene sus características únicas y necesidades crecientes.
Plantas de fresa de nudo de junio
Los cogollos producidos por estas variedades traen abundantes bayas desde finales de la primavera hasta principios del verano. Requieren un período de latencia invernal frío, prosperan en climas templados y necesitan un amplio espacio entre las plantas madre. Las fresas generalmente no prosperan en climas cálidos.
Plantas de fresa neutras de día
La fresa de día neutro da frutos durante todo el año sin latencia invernal y puede prosperar en una variedad de climas.
Plantas de fresas perpetuas
Las fresas en conserva se cosechan dos o tres veces por temporada, generalmente a fines de la primavera, el verano y principios del otoño. Tampoco requieren un período de latencia invernal.
Cultivo de fresas usando camas elevadas
Los lechos elevados de fresas tienen buen drenaje y temperaturas constantes del suelo para un mejor crecimiento y mayores rendimientos. Use una mezcla adecuada de pH del suelo especialmente formulada para cultivar fresas en camas elevadas.
Mayor rendimiento promedio de fresas
Mejore el rendimiento de las fresas con el espaciamiento adecuado, la fertilización, la poda y el control de malezas y plagas.
Elija un lugar de plantación
Elija un sitio con pleno sol y suelo bien drenado. Evite las áreas con agua estancada o suelos arcillosos pesados.
plantando fresas
Plante fresas en primavera u otoño y plante fresas según los requisitos de la variedad. Riegue regularmente y fertilice según sea necesario.
fresas cubiertas
El mantillo ayuda a retener la humedad del suelo, elimina las malas hierbas y regula la temperatura del suelo. Considere usar paja o agujas de pino como mantillo y retire el mantillo a principios de la primavera antes de que comience un nuevo crecimiento.
fresas de poda
Recorte las hojas y los tallos muertos o dañados con regularidad para promover un crecimiento saludable y mejorar la calidad de la fruta. Retire todas las hojas después de la cosecha final de la temporada de crecimiento.
cosechando fresas
Las fresas se cosechan cuando están completamente maduras, generalmente cuando la fruta es de color rojo brillante y fragante. Levante suavemente la fruta de la planta para no dañarla.
Formas de agregar valor al cultivar fresas
Hay varias formas de agregar valor a su finca de fresas y lograr mayores ganancias, tales como:
hacer gelatina
Puedes hacer mermelada o jalea con bayas que cultives y vendas en tiendas o en línea.
Iniciar U-Pick
La operación U-pick atrae a los turistas para que cosechen sus propias bayas, lo que puede generar ingresos adicionales para la finca.
Crear un CSA
Establezca un programa agrícola apoyado por la comunidad que entregue fresas frescas a los miembros semanal o quincenalmente.
vender en el mercado de agricultores
Comience a vender fresas frescas y otros productos caseros en el mercado de agricultores.
Servir fresas en escabeche
Una forma única y deliciosa de comercializar las fresas es en escabeche. Esta es una opción elegante que a los clientes les encantará.
la línea de fondo
Comenzar una granja de fresas no tiene por qué ser difícil o costoso. Armado con el conocimiento adecuado de cómo iniciar una granja o cómo iniciar una granja sin dinero junto con esta guía, tendrá las herramientas para iniciar una granja de fresas. Una vez que su granja tenga éxito, puede explorar diversas ideas de negocios agrícolas. Puede comenzar una granja de heno, una granja de árboles o incluso aprender cómo comenzar a cultivar papas. Las posibilidades son infinitas. ¡Buena suerte!
Preguntas frecuentes sobre la granja de fresas
¿Cómo gana dinero una granja de fresas?
Gane dinero vendiendo sus fresas cosechadas en mercados de agricultores, supermercados o restaurantes asociados.
¿Las fresas son fáciles de cultivar?
Sí. Con el suelo, la luz del sol y el agua adecuados, cualquiera puede cultivar fresas, incluso en un jardín trasero.
¿Son mejores las plantas de fresa de junio?
Las fresas que fructifican en junio son ampliamente consideradas las mejores variedades de fresas debido a su alto rendimiento y sabor dulce.
¿Es difícil cultivar fresas?
Si bien cultivar y mantener un cultivo de fresas puede ser mucho trabajo, puede ser bastante simple con la preparación y los recursos adecuados. Evite cultivar fresas donde recientemente se hayan plantado otros vegetales susceptibles a la marchitez por verticillium.
¿Cómo obtengo la mejor cosecha de fresas?
Para obtener los mejores rendimientos de los cultivos de fresas, asegúrese de tener un suelo rico y mucho espacio entre las plantas para una circulación de aire adecuada y luz solar directa.
¿Cuánto tardan en crecer las fresas?
Dependiendo de la variedad de fresas que se cultive, generalmente toma alrededor de tres meses desde la siembra hasta la temporada de cosecha.
Imagen: Elementos Envato