La barbacoa solía ser principalmente un manjar sureño, pero hoy en día se está extendiendo por los Estados Unidos, especialmente en el sur e incluso en Canadá. Las variaciones de estilo como la barbacoa de Kansas City, la barbacoa de Memphis y el estilo de Carolina del Norte son probablemente las más conocidas y se han movido más allá de las raíces regionales mientras ganan seguidores más amplios. Por lo tanto, no sorprende que una franquicia de barbacoa sea una opción creciente como nueva oportunidad de negocio.
Si bien hay muchas parrilladas familiares, las franquicias de parrilladas todavía se consideran un nicho, aunque un nicho en crecimiento en los restaurantes. La combinación de carnes a la parrilla a fuego lento junto con aliños y salsas que contienen favores complejos, puede resultar irresistible tanto para los comensales como para los dueños de negocios. Los empresarios emprendedores buscarán aprovechar la creciente popularidad de la comida y elegirla para su franquicia de restaurante.
15 mejores opciones de franquicia de barbacoa
Las franquicias de parrilladas incluyen comida informal rápida, servicio rápido, estilo hogareño, comida para llevar y versiones frescas de la clásica pechuga de Texas y otras carnes en papel de estraza, sin mencionar las franquicias de camiones de comida. ¿Sabías que incluso hay una salsa BBQ blanca de Alabama que puedes encontrar en algunos lugares? Aquí están nuestras mejores opciones para franquicias de barbacoa:
1. Barbacoa de Dickey
Dickey’s Barbecue Pit se originó en Texas en 1941 como un restaurante familiar. Y ahora es una franquicia interMarketingdecontenido que se ha extendido mucho más allá del estado de la estrella solitaria con más de 500 ubicaciones. Las franquicias se centran en el estilo artesanal, la barbacoa ahumada con nogal, con clásicos como la pechuga y el cerdo desmenuzado. Los franquiciados tienen la oportunidad de construir un restaurante de servicio rápido utilizando recetas de estilo antiguo pero nuevas plataformas tecnológicas. La compañía también ofrece un extenso menú que utiliza solo unos pocos ingredientes para ayudar a los propietarios a mantener bajos los costos.
Se requiere una tarifa de $ 20,000 para una franquicia de restaurante BBQ. Y la inversión inicial total oscila entre $256.360 y $440.045.
2. El famoso Dave
Famous Dave’s es un restaurante de barbacoa con un ambiente de patio trasero. Actualmente hay más de 120 franquicias en América del Norte, con opciones de servicio completo y de mostrador disponibles. Es una oportunidad de negocio flexible que cada franquiciado puede personalizar según su mercado y preferencias. Y se encuentra disponible un amplio soporte para ayudar a las nuevas franquicias a ponerse en marcha y continuar con operaciones eficientes.
La tarifa para nuevas franquicias de parrilladas es de $45,000. Y los costos iniciales oscilan entre $481,750 y $4,495,750.
3. Woody’s Bar-BQ
Woody’s Bar-BQ proporciona un modelo flexible para franquicias. Debería atraer a cualquier persona con una pasión seria por la barbacoa. El restaurante comenzó en Florida en 1980. Los propietarios de franquicias reciben una amplia capacitación para asegurarse de que tengan las herramientas necesarias para alcanzar el éxito. La empresa proporciona representantes de campo para apoyar nuevas franquicias después de la apertura.
La tarifa para una nueva franquicia de restaurante de barbacoa es de $39,500. Y la inversión inicial oscila entre $257.000 y $600.000.
4. Ahumadero Bar-B-Cutie
Bar-B-Cutie SmokeHouse ha estado en la industria de las barbacoas durante 70 años. La comida se elabora utilizando métodos antiguos de tostado lento. Y los restaurantes tienen una huella flexible, y algunos incluyen opciones de comida en el interior y de autoservicio. Las oportunidades de franquicia son perfectas para cualquier persona con espíritu emprendedor e historia en la gestión de personas.
El costo de las franquicias es de $35,000. Y los costos iniciales totales oscilan entre $663 649 y $2 080 491. Rellene el formulario en el sitio web de la empresa para solicitar información gratuita sobre cómo empezar.
5. Barbacoa y parrilla vudú
Voodoo BBQ & Grill es un restaurante de barbacoa al estilo de Nueva Orleans que utiliza especias cajún, caribeñas y criollas en sus recetas únicas. Antes de abrir, la compañía brinda capacitación, un manual de operaciones y ayuda con la selección del sitio. También ofrecen apoyo de campo, investigación y educación continua a los propietarios de franquicias y sus equipos. Esta oportunidad es perfecta para aquellos que quieren crear una experiencia para sus clientes o jugar con un menú de barbacoa no tradicional.
La tarifa para nuevas franquicias es de $35,000. Y los costos iniciales pueden oscilar entre $350,000 y $600,000.
6. Barbacoa Billy Sims
Billy Sims Barbecue es un negocio de franquicias fundado por el exjugador de fútbol americano universitario y de la NFL Billy Sims. La primera ubicación se abrió en Tulsa, Oklahoma en 2004. Y ahora hay más de 50 ubicaciones en seis estados. Por lo tanto, hay muchas ubicaciones abiertas para el desarrollo en los Estados Unidos. La empresa brinda asistencia con la selección del sitio, desarrollo de tiendas, capacitación, compras y marketing.
La tarifa para las nuevas franquicias de Billy Sims Barbecue es de $30,000. Y los costos iniciales oscilan entre $169,200 y $433,100.
7. Al rojo vivo y azul
Red Hot & Blue se originó en Virginia en 1988. El restaurante de servicio completo se especializa en comida de barbacoa estilo Memphis en un ambiente informal. Para las nuevas franquicias, buscan propietarios/operadores con experiencia previa en la gestión o propiedad de restaurantes. La empresa brinda soporte para la selección de sitios, desarrollo de menús, selección de equipos, promociones y marketing. También brindan un curso de capacitación para propietarios y capacitación en el sitio en su restaurante.
La tarifa de franquicia para nuevos restaurantes es de $45,000. Y la inversión inicial oscila entre $976.000 y $2.161.000.
8. Barbacoa Virginia
Virginia Barbecue ofrece una variedad de estilos en su menú, desde costillas estilo St. Louis hasta sándwiches de barbacoa de Carolina del Norte. La compañía actualmente solo tiene un par de restaurantes en Virginia. Pero está buscando crecer en nuevos mercados trabajando con propietarios de franquicias interesados. Preferible experiencia en administración y restaurante. Pero la empresa enseña a los nuevos franquiciados lo que necesitan saber para empezar.
La tarifa de franquicia inicial es de $ 25,000. Y los costos iniciales totales para las nuevas franquicias de parrilladas oscilan entre $36,000 y $202,000.
9. Barbacoa hawaiana L&L
L&L Hawaiian Barbecue combina la barbacoa con la comida tradicional de la isla hawaiana. Fundada en 1952, la empresa con sede en Honolulu ofrece franquicias desde 1990 y ahora cuenta con más de 200 ubicaciones. Es una marca especialmente prominente en Hawái. Pero hay franquicias en los Estados Unidos y algunas interMarketingdecontenidoes también. Además de servir comida en cada lugar, la empresa también ofrece servicios de catering para un flujo de ingresos adicional.
La tarifa para las franquicias de parrilladas bajo esta marca es de $30,000. Y los costos iniciales de puesta en marcha oscilan entre $ 135,700 y $ 527,000.
10. Barbacoa urbana
Urban Bar-B-Que es una marca de franquicia de barbacoa con sede en Maryland. La compañía se enfoca en servir alimentos de calidad y crear un ambiente divertido y centrado en la comunidad. Se prefieren los franquiciados con experiencia general en negocios y marketing. Y la empresa brinda capacitación en el trabajo junto con apoyo para compras, operaciones de campo, marketing y publicidad.
La tarifa para las franquicias de Urban Bar B-Que es de $30,000. Y la inversión inicial total oscila entre $182.650 y $365.150.
11. Bandana’s Bar-BQ
Bandana’s Bar-BQ es un negocio con sede en Missouri que sirve comida de estilo sureño. Los fumadores del restaurante funcionan las 24 horas del día y tienen una mezcla única de especias secas. Las franquicias de barbacoas también ofrecen catering, pedidos en línea y un programa de fidelización para fomentar la repetición de negocios y generar ingresos adicionales para las franquicias de barbacoas. La empresa brinda capacitación, territorios exclusivos y soporte continuo.
La cuota inicial es de $40,000. Y los costos iniciales totales para una ubicación oscilan entre $418 000 y $1,1 millones.
12. La barbacoa de Mighty Quinn
Mighty Quinn’s busca franquiciados e inversionistas que sientan pasión por la industria del servicio de alimentos. La oportunidad está diseñada a escala para aquellos que desean maximizar las ganancias. Una vez que abre una ubicación principal, puede abrir ubicaciones satélite adicionales en su región a un costo menor. También ofrecen varias fuentes de ingresos para franquicias, que incluyen cena, entrega, comida para llevar, catering y alcohol.
La tarifa de franquicia inicial es de $ 45,000. Y los costos iniciales oscilan entre $738,488 y $896,334. Y los costos de las ubicaciones satelitales oscilan entre $494,317 y $696,290.
13. Barbacoa japonesa Gyu Kaku
Gyu Kaku es una cadena que se especializa en parrilladas al estilo japonés. La compañía interMarketingdecontenido tiene muchas oportunidades disponibles actualmente en los Estados Unidos. Actualmente, hay alrededor de 50 ubicaciones en América del Norte, incluidas algunas en Nueva York, California y Hawái. Los restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica única en la que los clientes cocinan sus alimentos con tostadores sin humo que se colocan justo en su mesa. Esto ayuda a simplificar las operaciones de la cocina al tiempo que brinda a los clientes una experiencia de alto nivel.
La tarifa de franquicia para esta opción es de $50,000. Y la inversión inicial oscila entre $1,25 millones y $1,5 millones.
14. Alas, etc.
Wings Etc. es una franquicia de servicio completo que es en parte un asador y en parte un bar deportivo. La empresa tiene 14 años de experiencia y más de 70 restaurantes en los Estados Unidos. Ofrecen capacitación operativa, soporte de campo, poder adquisitivo y asistencia de marketing para franquicias. Sus alitas galardonadas son solo parte de un menú lleno de artículos que complacen a la multitud. Y también ofrecen oportunidades de unidades múltiples para los franquiciados que desean aumentar aún más sus ganancias.
La tarifa inicial para las franquicias de Wings Etc. es de $39,500. Y los costos iniciales totales para una ubicación oscilan entre $351 200 y $1 669 369.
15. Barbacoa de Hattie Marie
Hattie Marie’s BBQ es una de las mejores franquicias para aquellos con experiencia empresarial y pasión por la barbacoa. La cadena con sede en Georgia ofrece comida al estilo de Texas que comenzó con recetas familiares. La empresa está especialmente interesada en trabajar con franquiciados que quieran abrir varias unidades. Por lo general, desarrollan restaurantes dentro de centros comerciales, campus universitarios, aeropuertos y otros lugares con mucho tránsito peatonal. También ofrecen flujos de ingresos adicionales como catering y pedidos en línea.
La tarifa de franquicia para comenzar es de $ 30,000. Y los costos iniciales para una sola ubicación oscilan entre $86 500 y $133 500.
¿Es una franquicia de barbacoa una buena oportunidad?
Las franquicias de barbacoas pueden ser una buena oportunidadpero considere todos los aspectos positivos y negativos.
En el lado negativo, la barbacoa no tiene tanta demanda como en otras categorías de alimentos. La barbacoa es un nicho, representando solo el 2% de todos los restaurantes. Según CHD Expert, hay 15.200 restaurantes de barbacoa en los Estados Unidos. En comparación, otros tipos de restaurantes son más populares; por ejemplo, solo hay más de 77 000 pizzerías.
El número de franquicias es aún menor. La gran mayoría de los restaurantes BBQ son independientes; solo alrededor del 14 % son cadenas. dos factores puede que no te permita escalar también como alimentos más fáciles de preparar. En primer lugar, el estilo de cocina requiere equipo especializado para ahumar y ventilar. En segundo lugar, es posible que se necesite más tiempo de cocción (horas o días para asar o ahumar carnes).
En el lado positivo, el mercado no está tan lleno. Puede haber más potencial que en un segmento abarrotado como el de las hamburguesas. Y dado que la mayoría de estas cadenas de franquicias son regionales y bastante pequeñas, es posible que obtenga más apoyo y atención del franquiciador.
También, el mercado puede estar desatendido hoy dia. Los estadounidenses son apasionados por la barbacoa, siendo el decimoquinto elemento del menú más popular. También tiene un precio razonable, ya que muchos puntos de venta son de servicio rápido, casual rápido o camiones de comida. Esos dos factores sugieren potencial de crecimiento.
Fuentes: entrevista de CHD Expert, infografía de CHD Expert e informe de Statista.
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