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Si está interesado en iniciar un negocio de servicio de alimentos, pero no quiere gastar el tiempo y el dinero para establecer una ubicación dedicada, un camión de comida puede ser el camino a seguir. Aquí hay una guía para ayudar a los aspirantes a propietarios de camiones de comida a comenzar.
Por qué debería ser parte de la industria de camiones de comida
Los camiones de comida ofrecen muchas oportunidades interesantes para los empresarios. Aquí hay algunos beneficios de elegir este nicho:
- Independencia de la ubicación: Su camión puede ir dondequiera que estén los clientes potenciales. Si hay un gran evento o un área con mucho tráfico peatonal en una noche determinada, puede instalarse allí para llegar a más personas.
- Bajos costos de inicio: No necesita una ubicación dedicada o un gran equipo para administrar un camión de comida. Así que puede ser más fácil entrar en la industria.
- Publicidad integrada: Cuando te instalas en un evento o conduces por la ciudad, se ve tu camión. Si tiene un logotipo o diseño pegadizo, esto automáticamente lo ayuda a generar reconocimiento de marca sin publicidad adicional.
- Múltiples fuentes de ingresos: Los camiones de comida no tienen que ofrecer comida solo en festivales y áreas de alto tráfico. También puede ofrecer servicios de catering para diversificar sus flujos de ingresos.
¿Cuánto cuesta iniciar un negocio de camiones de comida?
Los costos iniciales de los camiones de comida varían según la ubicación, el nicho y el plan de negocios. Sin embargo, un camión, equipo, suministros comerciales e ingredientes generalmente oscilan entre $30,000 y $100,000.
¿Es rentable tener un camión de comida?
Sí, comenzar tu propio camión de comida puede ser rentable. Muchos camiones de comida ganan más de $ 100,000 por año. Una vez que se tienen en cuenta los costos iniciales y los gastos continuos, generalmente es posible obtener una ganancia anual de alrededor de $ 50,000. Sin embargo, la cantidad exacta que gane depende del concepto de su camión de comida, el horario de atención, el menú y las ubicaciones. También puede buscar opciones de franquicias de camiones de comida para reducir su costo inicial de puesta en marcha.
Iniciar un negocio de camiones de comida en 21 pasos simples
Cada camión de comida puede verse y operar un poco diferente. Pero hay algunos pasos comunes necesarios para comenzar. Aquí hay una guía para comenzar un negocio exitoso de camiones de comida.
Leer más: Plan de negocios de camiones de comida
1. Investigue los camiones de comida localmente
Si desea ser un exitoso propietario de un camión de comida, debe comprender a su competencia. Investigue otros camiones de comida en su área para encontrar un nicho único y conozca los puntos calientes y las tendencias en su escena local de camiones de comida.
2. Elija un nicho y conozca su mercado objetivo
A los clientes de los camiones de comida a menudo les gustan los elementos únicos del menú. Encuentre algo que diferencie a su empresa, como aderezos interesantes en clásicos como hamburguesas y tacos.
3. Ponle nombre y marca a tu empresa
Un nombre y una marca pegadizos harán que su negocio sea más memorable. Elija elementos de diseño consistentes que sean fáciles de leer y comuniquen un estilo que atraiga a sus clientes objetivo.
4. Escriba un plan de negocios de camiones de comida
Todo negocio necesita un plan; aquí hay algunas cosas para incluir en su plan de negocios de camiones de comida:
- Análisis de mercado: Mire a otros propietarios de camiones de comida en su área y considere la demanda de los clientes locales.
- Lista de productos y servicios: ¿Qué tipo de comida ofrecerás? Considere el costo de los ingredientes y lo que cobrará por los artículos; incluya cualquier flujo de ingresos adicional como catering privado.
- Estrategias de marketing: ¿Cómo comercializará su negocio? ¿Y qué gastos podrían venir con su estrategia?
- Proyecciones financieras: Con base en su mercado y lista de precios, ¿qué puede esperar ganar? ¿Cómo se compara eso con sus gastos proyectados?
5. Busque subvenciones para pequeñas empresas
Los propietarios de camiones de comida pueden beneficiarse de fondos adicionales. Busque subvenciones disponibles para nuevas empresas en su área para obtener apoyo adicional.
6. Desarrolle un menú y establezca sus precios
Dentro de su nicho, cree una breve lista de artículos que puede hacer con ingredientes limitados. Ponga precio a los artículos en función de la demanda y los costos.
7. Asegure un camión
Necesita un camión que sea lo suficientemente grande para preparar y servir comida. Entonces, tienes que encontrar dónde comprar un camión de comida. Puede encontrar camionetas o camiones viejos en los anuncios clasificados locales y equiparlos con equipo. O compre un camión de comida existente de un corredor de negocios.
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8. Forme una Entidad Legal y Registre su Negocio
Todas las empresas necesitan una entidad legal; aquí hay algunos para que los operadores de camiones de comida consideren:
- Propietario único: Esto puede funcionar para aquellos que operan individualmente, pero no ofrece protección de responsabilidad.
- LLC: Ofrece responsabilidad y bajos costos iniciales; esto es bastante común para las operaciones de camiones de comida.
- Corporación: Esto ofrece protección de responsabilidad y una estructura fiscal diferente, pero puede ser más complicado y costoso para comenzar.
9. Abra una cuenta bancaria comercial
Mantenga su negocio y sus activos personales separados para simplificar la contabilidad y generar crédito. Considere las tarjetas de crédito comerciales para compras mensuales.
10. Obtenga un seguro comercial
El seguro puede proteger sus activos si su negocio experimenta alguna pérdida. Estos son algunos tipos comunes para un negocio de comida móvil.
- Responsabilidad general
- automóvil comercial
- compensación de trabajadores
- Cobertura de propiedad
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11. Obtenga el equipo necesario para camiones de comida
El equipo exacto necesario depende de su nicho de mercado y de la cantidad de alimentos con los que trabaje, pero aquí hay algunas categorías comunes:
- Equipos de cocina como una plancha o freidoras.
- Equipo de refrigeración
- Estantes o armarios para almacenar ingredientes.
- Contenedores de comida
- Limpiando suministros
12. Obtenga un sistema POS
Un sistema de punto de venta ayuda a los camiones de comida exitosos a administrar las transacciones. Las opciones comunes incluyen TouchBistro, Toast y Square.
13. Obtenga sus ingredientes
Encuentra proveedores mayoristas de todos los artículos que necesitas para crear tu menú. Estos son a menudo los mismos proveedores de la industria alimentaria que trabajan con restaurantes con una ubicación física.
14. Solicitar Permisos y Licencias de Food Truck
Los camiones de comida a menudo necesitan licencias comerciales, registro de vehículos y licencia de conducir comercial, permisos de estacionamiento para ubicaciones específicas y permisos de servicio de alimentos móviles. Consulte con su departamento de salud local para ver qué papeleo se requiere.
15. Prepárese para la visita de los inspectores de salud
Es probable que los funcionarios locales también visiten para verificar la limpieza y la seguridad alimentaria.
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16. Ordena tus impuestos
Los impuestos varían según el estado. Pero muchos propietarios de camiones de comida deben pagar:
- Impuestos sobre la renta empresarial
- Impuestos sobre la nómina
- impuestos estatales sobre las ventas
17. Cree un sitio web y comercialice su negocio
Los clientes a menudo investigan en línea su comunidad local de camiones de comida. Así que cree una presencia en línea con su menú y perfiles sociales para actualizar sus ubicaciones.
18. Decide dónde estacionar
Los vendedores de camiones de comida deben buscar lugares con muchos clientes, como áreas de alto tráfico peatonal y eventos especiales. Asegúrese de que los lugares de estacionamiento estén aprobados por el departamento local de vehículos motorizados.
19. Emplear personal
Es posible que necesite un pequeño equipo para preparar la comida y atender a los clientes. Solicite un número NIE y cumpla con otros requisitos de su estado antes de la entrevista y la capacitación.
20. Mantenga su camión
Su camión de comida necesita cambios de aceite, rotaciones de llantas y lavados de líquidos como cualquier vehículo.
21. Comercializa tu negocio y expande
Para atraer a más clientes, promociona tu marca en las cuentas de las redes sociales, actualiza tu ubicación en las aplicaciones de búsqueda de camiones de comida y prepárate para los festivales populares de camiones de comida. Una vez que gane popularidad, cree una franquicia para comercializar su sabrosa comida en nuevas ubicaciones.
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Imagen: Depositphotos
