Los expertos y defensores anticipan que más canadienses podrían estar en riesgo de pasar hambre a medida que la inflación continúa superando los presupuestos de comestibles de muchos consumidores.
Valerie Tarasuk, profesora de ciencias de la nutrición en la Universidad de Toronto, dice que es probable que el aumento de las tasas de inflación aumente la prevalencia y la gravedad de la inseguridad alimentaria en Canadá.
Statistics Canada dice que los consumidores pagaron un 9,7 por ciento más por alimentos en las tiendas en abril en comparación con hace un año, el mayor aumento desde septiembre de 1981.
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La Encuesta Canadiense de Ingresos de 2023 encontró que el 11,2 por ciento de los canadienses vivían en hogares que habían experimentado inseguridad alimentaria moderada y grave, y Tarasuk dice que solo una fracción de esa población utiliza organizaciones benéficas de alimentos.
Pero un par de bancos de alimentos dicen que el aumento de los precios de los alimentos ha acelerado el aumento de la demanda de sus servicios durante la crisis de COVID-19.
El CEO de Daily Bread Food Bank dice que la organización benéfica recibió 160 000 visitas de clientes en marzo, frente a las 60 000 visitas en 2023. Neil Hetherington proyecta que ese número aumentará a 225 000 visitas por mes para esta fecha el próximo año.
En los primeros tres meses de 2022, el Banco de Alimentos de Calgary registró un aumento interanual del 29 % en la demanda de sus cestas de alimentos, dijo la coordinadora de comunicaciones Betty Jo Kaiser.
El mes pasado, la organización distribuyó apoyo alimentario a casi 9500 personas, el 75 por ciento de las cuales eran clientes primerizos, dijo Kaiser.
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